Speisekarte

UNSER ABHOL- UND LIEFERKARTE während des Shutdowns Runde 2

Gerne bieten wir Euch folgende Speisen zum Abholen, wie auch zum Liefern (Bestellwert ab 30,00 €) in den folgenden Zeiten an:
Mittwoch bis Freitag jeweils von 17.00 Uhr bis 19.30 Uhr und
Samstag & Sonntag jeweils von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr sowie 17.00 Uhr bis 19.30 Uhr.

  • 14,90 EUR

    Schnitzel nach Wiener Art

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Bratkartoffeln

  • 15,90 EUR

    Das Jägerschnitzel nach Wiener Art

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Champignon-Rahmsauce & Pommes Frites

  • 15,90 EUR

    Frankfurter Schnitzel nach Wiener Art

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit grüner Soße & Bratkartoffeln

  • 14,90 EUR

    Oma Marga´s gefüllte Nudeln

    Eier-Nudeln (Friedrich Unrath) gefüllt mit Hackfleisch vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf dunkler Jus an einem kleinen Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen

  • 14,90 EUR

    Oma Marga´s vegetarisch gefüllte Nudeln

    Eier-Nudeln (Friedrich Unrath) gefüllt mit Kürbis-Ingwer-Püree, Salbei-Butter, gehobelter Käse aus unserem Natursteingewölbe an einem kleinen Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen

  • 13,90 EUR

    Kapellenhof Salat

    Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern & Salzlaken-Käse (Bio - Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof)

  • 14,90 EUR

    Schafskäse-Pfännchen

    Kurzgebratener Salzlaken-Käse (Bio - Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) mit Kräutern auf Bratkartoffeln mit traditionellen Gewürzen & Kirschtomaten

  • 20,90 EUR

    Gulasch vom Hirsch aus heimischer Jagd

    Gulasch vom Hirsch aus heimischer Jagd mit hausgemachten Kartoffelklößen, Rotkraut & Preiselbeeren

  • 10,90 EUR

    Die Wild-Bratwurst

    Die Wild-Bratwurst aus der Jagd des Wiesbadener Stadtwaldes mit Rotkraut, Bratkartoffeln & Preiselbeeren

  • 14,90 EUR

    Franz Keller´s Himmel & Erde

    Franz Keller´s gebratene Blutwurst (Falkenhof) mit Apfel-Kompott auf Bratkartoffeln

  • 6,60 EUR

    Gebrannte Vanille-Krem im Glas mit roter Grütze

TRADITIONELLES AUS DEM RHEINGAU

  • 7,90 EUR

    Handkäs´ (3 Stück) (Käserei Wilhelm Mack) mit Musik & die Meisterkruste

  • 6,90 EUR

    Spundekäs´ mit der Meisterkruste

  • 6,90 EUR

    Wiesenkräuteraufstrich mit der Meisterkruste

  • 9,90 EUR

    Rotschmierkäse (Bio -> Demeter-Betrieb Hof Zorn) im Steingut-Töpfchen auf Kartoffel- Gurkensalat mit roten Zwiebeln & der Meisterkruste

AUS DER GUTSKÜCHE

Bitte vermerken Sie, dass wir unser Fleisch aus der Region, auf Basis guter Tierhaltung, Futter aus regionalem Anbau & zu fairen Preisen für den Land- bzw. Viehwirten beziehen. Dies ist für uns ein Bekenntnis gegen Massentierhaltung - für eine artgerechte Tierhaltung, für die Achtung vor der Kreatur, für unsere Region, für eine faire Bezahlung der Land- und Viehwirte sowie für unser Gewissen & dafür Ihnen etwas bieten zu können was leider nicht selbstverständlich ist. Wir sind und bleiben Heimat.

  • 14,90 EUR

    Schnitzel nach Wiener Art – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

  • 15,90 EUR

    Das Jägerschnitzel nach Wiener Art – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Champignon-Rahmsauce & Pommes Frites

  • 15,90 EUR

    Frankfurter Schnitzel nach Wiener Art – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit grüner Sauce & Bratkartoffeln

  • 18,90 EUR

    Grorother Schnitzel nach Wiener Art – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Spiegelei (Hofgut Libbach), karamellisierten Zwiebeln & Bratkartoffeln

  • 9,90 EUR

    Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat & Senf

  • 16,90 EUR

    Schweinekammsteak – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Mariniertes Schweinekammsteak vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat & Krautsalat

  • 17,90 EUR

    Kotelettleiterchen (ca. 400 gr) – vom Naturland-Betrieb Gut Marienborn (Bio)

    Marinierte Kotelettleiterchen (Spareribs) vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat & Krautsalat

  • 14,90 EUR

    Oma Marga´s gefüllte Nudeln

    Eier-Nudeln (Friedrich Unrath) gefüllt mit Hackfleisch vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf dunkler Jus an einem kleinen Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen

  • 20,90 EUR

    Wiener Schnitzel – vom Hofgut Rehbachtal

    Wiener Schnitzel vom Charo-Kalb (Hofgut Rehbachtal) mit Bratkartoffeln & Preiselbeeren

  • 15,90 EUR

    Unser Rosa Roastbeef – vom Hofgut Rehbachtal

    Gebratenes Roastbeef vom Charo-Rind (Hofgut Rehbachtal) mit Bratkartoffeln & grüner Soße

  • 24,90 EUR

    Steak frites – vom Hofgut Rehbachtal

    Rumpsteak vom Charo-Rind (Hofgut Rehbachtal) mit groben Meersalz, Kräuterbutter, Salatbouquet* & Pommes Frites

  • 13,90 EUR

    Franz Keller´s Bratwurst – vom Falkenhof

    Grobe Bratwurst vom Bunten-Bentheimer-Landschwein (Falkenhof) mit karamellisierten Zwiebeln, Bratkartoffeln & Salatbouquet*

  • 15,90 EUR

    Geräucherte Wisperforelle – vom Forellenhof unter der Lauksburg

    Zwei Filets von der geräucherten Wisperforelle (Forellenhof unter der Lauksburg) mit Rieslingrahm & Kartoffel-Gurkensalat1, 2, 3

  • 12,90 EUR

    Gebratene Spinat-Serviettenknödel

    Gebratene Spinat-Serviettenknödel in Salbei-Butter mit ausgereiftem, gehobelten Käse aus unserem Naturstein-Gewölbe & Kirschtomaten

  • 11,90 EUR

    Grie Soß

    Grüne Soße mit Eiern (Hof Libbach) & Bratkartoffeln

  • 14,90 EUR

    Schafskäse-Pfännchen - vom Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof (Bio)

    Kurzgebratener Salzlaken-Käse (Bio - Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) mit Kräutern auf Bratkartoffeln mit traditionellen Gewürzen & Kirschtomaten

AUS DER HERBST- & WINTERKÜCHE

Es ist mal wieder so weit und die Natur hüllt sich in Ihr Winterkleid, was wir gerne zum Anlass nehmen unsere Speisekarte entsprechend zu ergänzen. Wir haben uns natürlich wieder Gedanken gemacht von wem kommt was und wie sind die Gegebenheiten. In diesem Jahr beziehen wir unser Wild aus dem Wiesbadener Stadtwald (Rhein Main) sowie aus der Jagd von ..... (Main Taunus). Unsere Gänse stehen Freiland und diese beziehen wir aus dem Odenwald von Familie Strauss. Gerne stehen wir jederzeit für Fragen zur Verfügung. Guten Appetit oder auf hessisch „Gude Abbeditt“.

  • 20,90 EUR

    Gulasch vom Hirsch aus heimischer Jagd

    Gulasch vom Hirsch aus heimischer Jagd mit hausgemachten Kartoffelklößen, Rotkraut & Preiselbeeren

  • 10,90 EUR

    Die Wild-Bratwurst

    Die Wild-Bratwurst aus der Jagd des Wiesbadener Stadtwaldes mit Rotkraut, Bratkartoffeln & Preiselbeeren

  • 14,90 EUR

    Franz Keller´s Himmel & Erde

    Franz Keller´s gebratene Blutwurst (Falkenhof) mit Apfel-Kompott auf Bratkartoffeln

  • 14,90 EUR

    Sülze vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein

    Sülze vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Bratkartoffeln & grüner Soße

SALATE

  • 12,90 EUR

    Rheingauer Wingert-Salat

    Feldsalat in Riesling-Rahm-Soße mit Boskop-Apfel, Schinkenspeck vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (Bio - Naturland-Betrieb Gut Marienborn), roten Zwiebeln & Gartenkresse

  • 14,90 EUR

    Grorother Hinkel-Salat

    Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit gebratener Hühnchenbrust (Hof Strauss), knackiger Rohkost & Kernen

  • 13,90 EUR

    Kapellenhof Salat

    Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern & Salzlaken-Käse (Bio - Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof)

  • 4,60 EUR

    Kleiner Gartensalat

    Gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Rohkost & Sonnenblumenkernen

DESSERT & KÄSE

  • 6,60 EUR

    Gebrannte Krem im Glas mit roter Grütze

  • 6,90 EUR

    Cremiger Schafs-Joghurt (Bio - Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) mit Himbeer-Sauce & Rosmarin

  • 10,90 EUR

    Gereifter Käse & die Meisterkruste (ca. 130 Gr.)

    Ein ausgereifter Käse aus unserem Reife-Keller in Eltville mit der Meisterkruste

  • 16,90 EUR

    Bert´s Käsebrett & die Meisterkruste (ca. 190 Gr.)

    Eine Auswahl von Käsen u.a. aus unserem Reife-Keller in Eltville mit der Meisterkruste

  • 36,90 EUR

    Auf gute Freunde (ca. 360 Gr.)

    Eine Auswahl von Bert´s Käsen u.a. aus unserem Reife-Keller in Eltville mit der Meisterkruste, dazu eine Flasche von Udo´s Wein nach Wunsch.